WHISKY

 

Whisky

Ordet kommer af det keltiske ord Uisquebaugh, der betyder Livets Vand.  Uisque betyder vand og Beatha Liv. 

Det laves af tørrøget byg – sommetider også af majs eller rug.

Maltwhisky er den oprindelige whisky. Den er fremstillet af spiret byg, der tørres ved, at der ledes tørverøg igennem det.  Deraf kommer den røgede smag.  Den spirede byg – malten – blandes med vand og briunges til gæring. Derefter afdestilleres alkoholen på en såkaldt pot-still. Den afdestillerede alkohol lagres på fade af canadisk eg. Efter mindst 4 års lagring har man f.eks. Highland Malt Whisky.

Blended whisky består af lige dele maltwhisky og grainwhisky.